Dohtonbori Okonomiyaki

Dohtonbori Okonomiyaki

พาไปทานของอร่อยแห่งภูมิภาคคันไซ คราวนี้ต้องลงมือปรุงกันเองบ้างกับพิซซ่าญี่ปุ่นโอโกโนมิยากิ (Okonomiyaki) แบบผัดเองเหมือนในหนังญี่ปุ่นที่เราเห็นกันทั่วๆไป ที่ ร้าน Dohtonbori Okonomiyaki

หน้าร้าน Dohtonbori Okonomiyaki จะมีรูปเจ้าแรคคูน หรือ ตัวทานูกิ

วิธีเดินทาง ไม่ยาก ออกจากรถไฟฟ้าใต้ดินสถานี Nipponbashi exit 2 เดินครงตามลูกศรเลย หรือ จะมาทางร้านปูยักษ์ ก็หาไม่ยาก

จากนั้นก็เริ่มสั่งกันเลย อย่างแรกกับ พิซซ่าญี่ปุ่นแบบชีส ยืดๆ ส่วนผสมมาหนึ่งกาละมะใหญ่ 555 มีไข่ไก่ เบคอน กุ้งเด้ง แล้วก็ชีสพูนๆ

กาละมังที่สอง สั่งแบบรวมมิตร ใส่ทุกอย่างที่ร้านมี พูนจนมองไม่เห็นอะไร 555

เอาน้ำจิ้มมาวางเตรียมไว้เลย ระหว่างรอเตาร้อน

จากนั้นก็จัดการนำส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้ากันให้ทั่วในกาละมัง แล้วก็ปาดวางบนเตาเป็นกองๆ

จะกี่กองก็ว่ากันไป เทคนิค คือ ให้มันเริ่มสุกเป็นด้านๆ ก่อนค่อยกลับ

หรือเพื่อความรวดเร็ว สุกไวๆ พอสุกซักด้านนึงก็กลับแล้วหั่นเป็นชิ้นย่อยๆ จะได้อร่อยเร็วขึ้น

จากนั้นก็ตักใส่จาน โรยด้วยปลาแห้งและซอสปรุงรส แนะนำสำหรับคนที่อยากสัมผัสการกินโอโกโนมิยากิแบบญี่ปุ่น อิอิ