ร้านปูยักษ์โอซาก้า Kani Doraku
มื้อค่ำวันนี้กับสุดยอดความอร่อยสดๆ ที่ ร้านปูยักษ์ Kani Doraku แห่งโอซาก้า ร้านดังย่าน Dotonbori (อ่านวิธีเดินทางมา Dotonbori ที่นี่)
ดูหน้าร้านให้ดีๆ เพราะมีร้านเลียนแบบเยอะ
ด้านหน้ามีขาปูยักษ์ย่างชุดละ 500 เยน
เข้าข้างในกันเลยดีกว่า
เอาเมนูมาดูซิ ร้านนี้ดีตรงที่ว่า กินกี่คนก็ได้ก็ไม่จำเป็นต้องสั่งเป็น Set ต่อคน สั่งเจ้าชุดใหญ่นี่เลย ในชุดประกอบด้วย ปูยักษ์นึ่งทั้งตัว เอามาจิ้มกับมันปู, ขาปูเทมปุระ, ขาปูนึ่ง, ไขตุ๋นปู แล้วก็ข้าวอบปู
สั่งเพิ่มอีก 2 จาน คือ ขาปูส่วนน่องอ้วนๆ แบบซาซิมิ แล้วก็ ขาปูย่าง จะได้กินครบทุกแบบในร้าน
ระหว่างรออาหารที่สั่ง เค้าก็มีรูปอธิบายด้วยว่า ปูยักษ์พวกนี้จับได้ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น ขึ้นฝั่งที่ฮอกไกโด แล้วนั่งเครื่องมาลงที่โอซาก้า
อุปกรณ์การกินพร้อม จอมยุทธห้ามวางตะเกียบ 555
ที่แงะเนื้อปู
จานแรกมาแล้ว ซาซิมิน่องปู
เนื้อเป็นเส้นๆ
ต่อกันด้วยหนึ่งในชุดใหญ่ ขาปูซาซิมิ
แล้วก็ปูนึ่งทั้งตัว จิ้มมันปู อร่อยเหาะ
ก้ามปูนึ่ง
แซะออกมาอย่างง่ายดาย
จิ้มน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (ถึงจะไม่แซ่บแบบน้ำจิ้มซีฟู้ดบ้านเราก็แต่อร่อยไปอีกแบบนึง)
ต่อเนื่องไม่ขาดสาย ตามมาติดๆ กับขาปูย่าง
กลิ่นหอมคลุ้งไปทั่วโต๊ะ
คั่นรายการกันด้วย ไข่ตุ๋นปูร้อนๆ กลืนลงคอไป
เทมปุระขาปูกรอบๆ
ยังไม่จบ เหลือของหนักอีกอย่าง มันคือ ข้าวอบปู
อันนี้ ต้องแสดงฝีมือการปรุงด้วยตัวเอง
เริ่มจากกวาดมันปูลงหม้อไปก่อน
เอาเนื้อปูที่ให้มา
แกะตามลงไป
จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แล้วก็ตักใส่ถ้วย มีวิธีกิน 2 แบบ คือ แบบแห้ง
แล้วก็แบบน้ำ เติมน้ำซุปกาลงไป อร่อยได้ 2 แบบ
ปิดท้ายด้วยผลไม้หรูๆ เกรปฟรุ๊ต, ส้มวาเลนเซีย และสับปะรด (ในญี่ปุ่นหากินยาก ราคาแพงนะ)
อิ่มแล้วก็กลับโรงแรมพักผ่อน เตรียมพร้อมลุยพรุ่งนี้
อ่านต่อ Day 9 Universal Studios Japan
กลับสู่หน้าหลัก
