รีวิวร้าน Edo Fuji ข้าวหน้าปลาดิบหน้าล้น

รีวิวร้าน Edo Fuji 

พาไปทานข้าวหน้าปลาดิบหน้าล้น ร้านดังในโตเกียว คิวยาวตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด ร้านนี้เป็นบ้านของเชฟเจ้าของร้านเองมีภรรยาคุณป้าเป็นพนักงานเสิร์ฟ โดดเด่นเป็นกระแสด้วยตัวปลาดิบหน้าล้นแบบพูนๆ จนนักท่องเที่ยวที่มาโตเกียวต้องมาแวะชิมกันทุกคน ทางร้านใช้ปลาสดๆ คุณภาพดี หั่นมาชิ้นใหญ่ๆ หลากหลายชนิดและมีจุดเด่นดังของทางร้าน คือ เอา Uni หรือไข่หอยเม่นท้อปมาล้นๆ โปะมาแบบเกือบหมดถาด แนะนำใครมาเตรียมท้องว่างๆ มาเลย ไม่งั้นทานไม่หมด ทุกเซ็ทเมนูจะมาพร้อมกับซุปปูที่ใส่มาทั้งตัว ทานร้อนๆ อร่อยมากๆ จะเป็นยังไงนั้นไปชมกัน

เวลาเปิดปิด : ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ 11.30 - 14.00, เสาร์  12.00 - 14.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)

วิธีเดินทาง : จาก JR Ochanomizu เดินต่อ 10 นาทีตามแผนที่ (สถานีนี้ นั่ง JR Chuo Sobu Line จาก Akihabara มาเพียง 1 ป้ายเท่านั้น)

ด้านหน้าร้าน Edo Fuji คิวยาวมาเลย ด้านในร้านจุคนได้ประมาณ 10 คน ถ้ามาคิวประมาณนี้ก็รอกันชั่วโมงนิดๆเลย แต่คุ้มมากที่รอ (แอดไปถึงตอนเที่ยงกว่า เลยเวลาเปิดมานานแล้ว แนะนำไปก่อนร้านเปิด คิวจะไม่โหด)

ได้เข้าร้านแล้ว คุณป้าจะมาอธิบายเมนูที่ติดอยู่ตรงผนังที่เป็นภาษาญี่ปุ่นเป็นภาษาอังกฤษให้เราเข้าใจแล้วก็สั่งกับนางได้เลย

บรรยากาศที่นั่งภายในร้าน มีทั้งแบบเคาน์เตอร์ และแบบนั่งโต๊ะ (โต๊ะละ 2 คนและ 4 คน)

หลังจากสั่งไปรอประมาณ 10 นาที คุณลุงเชฟทำสดๆ เมนูนี้ คือ อันที่ราคา 5,900 เยน เป็นตัวยอดนิยมของทางร้าน ข้าวหน้าปลาดิบรวม ท็อปด้วย Uni แบบท่วมท้น ยกมาถึงคือมีตะลังกัน 

ดูกันชัดๆ Uni ประมาณเกือบๆ 20 ชิ้นเห็นจะได้ เป็นสายพันธุ์อะไรไม่รู้ แต่มาแบบเดียว

เนื้อ Uni สายพันธุ์นี้ ฟูๆ รสสัมผัสคือหวาน มัน นัวๆ กลมกล่อม ที่สำคัญคือ สดมาก ไม่มีกลิ่นเหม็นเลยแม้แต่น้อย

หลังจากที่แหวก Uni ออกไปเพื่อทานส่วนอื่นๆ มาต่อกันที่กุ้งตัวใหญ่ ให้มา 2 ตัว

แซลมอนสดๆ และปลาดิบต่างๆ ให้มาอย่างละ 2-3 ชิ้น 

หอยนางรมยักษ์มา 2 ชิ้น เอาจริง ตอนแรกต้องกินปลา กินกับเปล่าๆ ไปก่อนหลายคำทีเดียว กว่าจะขุดเอาข้าวขึ้นมมกินได้

ปลาไหลทะเล Anago ก็ให้มาด้วย รสชาติดีมาก เคยไปทานที่อื่น ไม่สดอร่อยเท่าอันนี้ 

ซุปปูที่ให้เป็นเครื่องเคียงมา ใส่ปูมาทั้งตัว ถึงแม้จะไม่ได้ตัวใหญ่มาก แต่ก็ตัวใหญ่พอประมาณ พอมีเนื้อให้แทะ และสดหวานด้วย แนะนำกันเลยสำหรับร้าน Edo Fuji

แผนที่ร้าน Edo Fuji